隨著生活水平的提高，從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得健康”，我們的飲食觀念也在悄然發(fā)生變化。飲食與人體健康有著密切聯(lián)系，我們不僅要保障食品質(zhì)量安全，還要養(yǎng)成科學的飲食習慣，而這些都需要依賴科學儀器。通過各類儀器，我們可以發(fā)現(xiàn)食品中的有害成分，了解食品的營養(yǎng)價值，更好地加工食品。儀器是守護舌尖健康的重要屏障。
通過“挑戰(zhàn)人體極限”抓住觀眾獵奇心理以吸人眼球的“吃播”在網(wǎng)上紅極一時。然而備受追捧的“吃播”卻面臨兩個不容忽視的問題：浪費和不安全。視頻中使用的大量食物幾乎沒有發(fā)揮作為食物的基本功能，僅僅只是道具。而且“假吃”使用的“變態(tài)辣”等調(diào)料食材往往由各種化學成分調(diào)配而成，沒有經(jīng)過儀器檢驗，質(zhì)量安全得不到保障，有很大的健康隱患。 [詳細]
