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快速生鮮豬肉水分測(cè)量?jī)x基準(zhǔn)/技術(shù)參數(shù)

閱讀:152      發(fā)布時(shí)間:2021-3-3
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水分對(duì)肉類的影響:

 水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。動(dòng)物性制品種類繁多,主要有肉制品、蛋制品、奶制品等。動(dòng)物性制品由于蛋白質(zhì)含量高、水分含量較大,細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測(cè)肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。 

深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的WL-30R快速肉類水分測(cè)定儀能夠快速測(cè)定豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種畜禽肉中水分含量,在肉類檢測(cè)領(lǐng)域,測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決;針對(duì)這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分測(cè)定儀器。冠亞牌WL-30R快速肉類水分測(cè)定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品,獲得國家肉類水分快速測(cè)定儀li:.3和.1 新型肉類水分檢測(cè), 水分儀計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證號(hào):2017SR573542;符合國標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。冠亞牌WL-30R快速肉類水分測(cè)定儀簡(jiǎn)化了肉類水分測(cè)定的操作步驟,排除人為、環(huán)境和濕度的影響,縮短檢測(cè)時(shí)間周期,整個(gè)操作時(shí)間簡(jiǎn)單、快速,是一種新型的快速測(cè)定肉類水分的儀器??勺鳛槭袌?chǎng)工商管理部門的一種有效的檢測(cè)工具,防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。

快速冰鮮豬肉水分測(cè)量?jī)x技術(shù)參數(shù):

1、稱重范圍:0-90g

   稱重精度:0.001g

2、水分測(cè)定范圍:0.01%-100%

   干重測(cè)定范圍:100%-0.01%

3、測(cè)試模式:快速

4、進(jìn)口單體稱重系統(tǒng)

   ★進(jìn)口稱重系統(tǒng)傳感器

5、樣品質(zhì)量:0-90g

6、加熱溫度范圍:22.1-179.9℃

       溫度誤差:±0.5℃

       溫度分辨率:0.1℃

7、加熱源:特制加熱源

8、水分含量可讀性:0.01%.

9、顯示:彩色7寸觸摸屏

10、★顯示:IPS 7彩色液晶觸摸屏

            環(huán)境溫度顯示誤差:±0.5℃

11、參數(shù)8種:

★水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(℃),設(shè)定溫度(℃),

當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測(cè)試時(shí)間(S),判別時(shí)間(S)

12、操作方式:屏幕觸控式

13、外型尺寸:380×205×325(mm)

14、電源:220V/頻率:50Hz±1Hz

15、凈重:4.5Kg

《GB 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1:畜禽肉水分*(肉類水分檢測(cè)儀制造商:深圳冠亞水分儀科技有限)

  品 種

  

  豬 肉

  

  牛 肉

  

  羊 肉

  

  雞 肉

  

  水分含量

  

  ≤77%

  

  ≤77%

  

  ≤78%

  

  ≤77%

  

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