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紅外肉類水分儀使用注意：

1、在測(cè)試過(guò)程中避免震動(dòng)、加熱桶下端缺口不能迎風(fēng)擺放，切勿儀器旁放置傳呼機(jī)

2、被測(cè)樣品在稱量盤中切勿堆積一定要平整，利于樣品測(cè)試過(guò)程中揮發(fā)

3、每次測(cè)定的樣品需要保持一致性，環(huán)境、溫度、操作手法一致

4、測(cè)試過(guò)程中切勿用手觸碰，避免燙傷

5、稱重系統(tǒng)為精密設(shè)備，稱重部件易受重物重壓、沖壓而損害，因而測(cè)試中切勿重壓

6、結(jié)束測(cè)試后溫度需要降到常溫后才能進(jìn)行下次測(cè)試

紅外肉類水分儀檢定規(guī)程：

水分測(cè)定儀由于其功能多，應(yīng)用行業(yè)廣泛，因此每個(gè)行業(yè)的操作手法和檢測(cè)方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進(jìn)行

1、打開(kāi)設(shè)備包裝箱，取出設(shè)備；

2、放置平穩(wěn)的操作臺(tái)面；

3、把相關(guān)的配件放入設(shè)備的既定位置；

4、連接電源開(kāi)機(jī)；

5、把處理好的樣品取樣放入設(shè)備中；

6、合上加熱源，按測(cè)試鍵；

7、設(shè)備自動(dòng)工作。

水分超標(biāo)對(duì)肉制品加工、儲(chǔ)存的影響：如何選擇肉類水分儀：

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類/肉制品水分含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為影響人們身體健康的一大公害，肉類水分儀能快速準(zhǔn)確查出注水肉。