中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所主要開展蘋果、梨、葡萄等北方落葉果樹的研究工作，側(cè)重基礎(chǔ)研究與應(yīng)用基礎(chǔ)研究，同時面向“三農(nóng)”、面向市場，進行開發(fā)研究、科技興農(nóng)與技術(shù)服務(wù)等工作。
在食品生產(chǎn)及終的交易階段，產(chǎn)品的水分含量是決定其質(zhì)量和價格的關(guān)鍵因素；同時還是影響該產(chǎn)品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質(zhì)量，貨架期，甚至口感。水分含量對產(chǎn)品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標，如原料進廠檢測，生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控及成品分級等階段都必須檢測其水分含量。早期人們判斷物品水分含量高低（即干燥程度）的方法是通過人的感官進行定性判斷，比如用手摸可以感覺這個樣品比那個樣品更干燥一點。到19世紀隨著產(chǎn)品的工業(yè)化開始，人們需要更的判斷產(chǎn)品水分含量，即定量分析產(chǎn)品的水分含量，因此，儀器檢測逐漸進入各行各業(yè)的水分分析。目前水分含量的儀器測量方法主要是熱失重法。熱失重法又叫干燥方法，即將樣品干燥至恒重，檢測樣品干燥前后的重量變化，其中損失的重量就定義為該樣品含水量，可通過下列公式計算水分含量：
紅外快速水分儀：
紅外快速水分儀是指通過紅外線加熱干燥的方式直接測量水分，遵循熱重法原理，樣品通過吸收紅外輻射能量并加熱，排除易揮發(fā)份，與此同時，內(nèi)置稱重系統(tǒng)在水分分析的起點和終點測量樣品重量，通過計算初始和終樣品量間的差值得出樣品的水分含量。
1、稱重范圍：0-60g
●SFY商標8931081
●品牌：冠亞水分儀
水分測定范圍：0.01-100%
★干重測定范圍：100-0.00%
3、稱重小讀數(shù)：0.01g
●JQR稱重系統(tǒng)傳感器
●CMC計量許可證00000018號（生產(chǎn)許可證）
4、樣品質(zhì)量：0.5-60g
5、★加熱溫度范圍：當前環(huán)境溫度-180℃
溫度誤差：±0.5℃
●加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器
●6、水分含量可讀性：0.01%
顯示8種參數(shù)：
● 水分值，干重，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，終值，恒重值
● 顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
● 操作模式：全屏幕觸控式
● 屏幕分辨率：800x480
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、電源：220V±10%
10、凈重：3.7Kg
水分儀另售選配件：
1.1微型打印機一臺
1.2電腦連接軟件一套
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