【儀器網(wǎng) 時(shí)事聚焦】五谷一詞的說(shuō)法產(chǎn)生于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,人們自從形成這一概念至今,已有兩千多年的歷史。據(jù)了解,起初五谷之說(shuō),主要是指稻、麥、黍、稷、菽這五種糧食作物。發(fā)展到如今,人們口中的五谷通常指的是大米、大麥、高粱、大豆、燕麥等作物,也就是五谷雜糧,泛指所有主要糧食。
一直以來(lái),谷物被我國(guó)人民通過(guò)加工后作為主食,可以為人體提供足夠的熱量和
蛋白質(zhì)成分,且人體中百分之六十以上的維生素B1都是由谷物攝取所得。所以,谷類是人體B族維生素的重要來(lái)源,另外,小米、玉米等作物中還含有胡蘿卜素,谷類胚芽中還含有較多量的維生素E。
谷類作為我國(guó)人民的傳統(tǒng)食物,幾千年來(lái)一直是人們餐桌上必不可少的糧食之一,在我國(guó)的膳食中占有重要的地位。平常我們只知道如何吃這些小麥、燕麥、稻米等谷物,卻很少人了解到,這種谷作物的天敵——大麥黃矮病。大麥黃矮病是一種比較獨(dú)特的植物病原體,病毒會(huì)在寄宿作物的主體內(nèi)系統(tǒng)分布。
大麥黃矮病是上世界五十年代在美國(guó)加州被發(fā)現(xiàn)的,這種病毒能感染超過(guò)150種禾本科植物。作物在早期被感染,就會(huì)發(fā)生病株死亡現(xiàn)象,甚至在沒有任何感染跡象的情況下,就能使糧食產(chǎn)量急劇下降,甚至造成絕收,帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損害。再加上黃矮病對(duì)作物的影響范圍廣泛,沒有更為顯著的手段去防治,這種病毒也一直困擾著農(nóng)業(yè)工作者、生產(chǎn)部門和科學(xué)家。
近些年,隨著生物科技的大力發(fā)展,農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也受到了生物技術(shù)的影響,在科技的幫助下,一次次突破了原本的傳統(tǒng)方法,得到了質(zhì)的飛躍。5月14日,據(jù)科技日?qǐng)?bào)消息了解到,關(guān)于難解決的大麥黃矮病,科學(xué)家又有了新的研究成果,相關(guān)研究論文在線發(fā)表在《科學(xué)進(jìn)展》雜志上。
通過(guò)查閱,此次成果是由中美兩國(guó)研究人員共同努力得出。此項(xiàng)目從開始到現(xiàn)在歷經(jīng)十年,在研究過(guò)程中,他們使用裂殖酵母作為剖析整個(gè)BYDV基因組的工具,并發(fā)現(xiàn)了一種蛋白,可減慢酵母細(xì)胞的生長(zhǎng)速度并導(dǎo)致細(xì)胞周期因受到阻力而停滯,進(jìn)而影響大麥等谷物的根系生長(zhǎng)和總體生長(zhǎng)。由此,他們斷定,這種名為17K的蛋白,在黃矮病的發(fā)病機(jī)理中起著決定性作用。
此番,運(yùn)用基因技術(shù)手段,研究者對(duì)大麥黃矮病有了新的發(fā)現(xiàn),掌握了分析該病毒的證據(jù)。這對(duì)于農(nóng)業(yè)相關(guān)部門更深入了解黃矮病的發(fā)病機(jī)理有著很大的幫助,在此基礎(chǔ)下,開發(fā)更有效的病害防治手段將指日可待。如此一來(lái),困擾科學(xué)家多年的黃矮病終于得到了解決。
眾所周知,傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)防蟲害技術(shù)局限性大,針對(duì)性較為盲目,再加上農(nóng)作物不斷變換新品種以及隔代遺傳等問(wèn)題,導(dǎo)致傳統(tǒng)的技術(shù)在實(shí)施上效果并不理想。而現(xiàn)在,在分子細(xì)胞學(xué)科的交叉融合下,基因技術(shù)助力植物病毒學(xué)飛速發(fā)展。科學(xué)家運(yùn)用先進(jìn)的方法和手段,可以從基因轉(zhuǎn)移等方面的角度,闡明病毒的致病機(jī)理,使得病毒的分子變異、進(jìn)化關(guān)系以及種類等,也更為明確。不只是此次在防治大麥黃矮病領(lǐng)域取得大進(jìn)展,基因技術(shù)還將在農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面,包括培養(yǎng)新品種等具有重要意義的方面大展身手。我相信,在科技水平生生不息的發(fā)展下,“五谷豐登”是常態(tài),人們都能放心、安心、省心。
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