閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

奶制品有益人體健康科學(xué)儀器保障飲奶安全

2020-06-03 10:27:21來源：化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：檢測閱讀量：1433

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】奶制品是人們膳食結(jié)構(gòu)中十分重要的一環(huán)，在改善生活條件、補(bǔ)充營養(yǎng)，甚至是預(yù)防疾病等方面發(fā)揮著功用。

　　奶制品營養(yǎng)豐富安全指數(shù)高

　　乳制品含有人體所需要的各種營養(yǎng)素，可為人體提供維生素B2、維生素A、鈣等營養(yǎng)成分。同時(shí)，乳制品作為四大優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，可以為我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)提供可行方案。此外，奶制品還有以下功效：酸奶中的益生菌有助于迅速恢復(fù)腸道的消化功能，乳蛋白對(duì)腸道的細(xì)胞生長具有有益作用。總而言之，乳制品有利于增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)疾病的預(yù)防大有裨益。

　　奶制品對(duì)人體有益這一觀點(diǎn)無疑是正確的。早在1988年，《中國居民膳食指南》中就首提出了“每日300克飲奶”建議。2000年，農(nóng)業(yè)部、教育部等七個(gè)部門針對(duì)我國青少年健康狀況，聯(lián)合啟動(dòng)了“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。2020年，為應(yīng)對(duì)新冠肺炎，在國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中，也建議民眾盡量保證每天攝入300克奶及奶制品。今年兩會(huì)期間，人大代表還就“一生飲奶”進(jìn)行了提議。

　　或許有人會(huì)對(duì)奶制品的質(zhì)量安全產(chǎn)生疑問，但其實(shí)無論是從抽檢合格率角度，還是衛(wèi)生安全指標(biāo)角度，或是營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)角度來看，國產(chǎn)奶都是可以放心飲用的。據(jù)《2019中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，2018年我國生鮮乳抽檢合格率達(dá)99.9%，奶制品中違禁添加物抽檢合格率連續(xù)10年達(dá)到100%，奶制品中乳蛋白、乳脂肪等營養(yǎng)指標(biāo)及菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標(biāo)還達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。就食品行業(yè)來看，奶制品的安全衛(wèi)生性位居前列。

　　奶制品品質(zhì)需保障儀器來助陣

　　我國奶制品質(zhì)量安全指數(shù)高，是得益于國家對(duì)奶制品的重視和關(guān)注，也與生產(chǎn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任心掛鉤。此外，各類科學(xué)儀器在奶制品行業(yè)中的應(yīng)用，也為質(zhì)量把關(guān)貢獻(xiàn)了力量。

　　奶制品檢測的理化指標(biāo)主要有兩類，一是有害物質(zhì)鑒定，如奶中真菌毒素、非法添加物、重金屬等的檢測；一是營養(yǎng)成分分析，如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、脂肪等。奶制品中有害物質(zhì)鑒定一般可以利用液相色譜、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、食物重金屬檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、菌落計(jì)數(shù)器等儀器設(shè)備。在檢測奶制品的營養(yǎng)成分時(shí)，可以使用乳品成分分析儀一類設(shè)備。此外，我們還可以根據(jù)檢測項(xiàng)目選擇不同的儀器，如檢測奶制品中的蛋白質(zhì)，就可以選擇定氮儀、高效液相色譜、分光光度計(jì)等儀器，檢測脂肪可以使用脂肪測定儀……

　　此外，在奶制品的成產(chǎn)過程中，我們還可以利用動(dòng)奶牛乳品生產(chǎn)性能測定儀、牛奶冰點(diǎn)儀、乳品奶粉殘氧檢測分析儀、液態(tài)奶包裝袋耐內(nèi)壓測試儀、牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀、牛奶分析儀等儀器設(shè)備對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控、檢測，保障奶制品品質(zhì)。

　　每天一杯奶，強(qiáng)壯中國人。隨著中國社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)飲奶的意識(shí)還會(huì)逐漸提升。而當(dāng)前，雖然我國的奶制品合格率是食品行業(yè)中高的，卻也不是完全沒有不合格情況。因此，繼續(xù)關(guān)注我國奶制品安全，提升奶及奶制品質(zhì)量品質(zhì)，保障每一位“飲奶人”權(quán)益與安全，仍是我們努力的方向。

上一篇：天氣漸熱吃冰在即雪糕品質(zhì)該如何保障？

下一篇：鮮榨飲品不安全？科學(xué)儀器帶你放心喝果汁

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

檢測技術(shù)進(jìn)入生活如廁也能監(jiān)視健康狀況
在互相影響下，科學(xué)不斷得到發(fā)展的同時(shí)，檢測技術(shù)不但有了越來越高的精度以及越來越多的適用領(lǐng)域，更在實(shí)驗(yàn)室之外得到了普及與發(fā)展。到了今天，或許在一些我們平時(shí)不注意的地方，檢測設(shè)備以及檢測技術(shù)仍在給我們提供服務(wù)。洗手間便是其中之一。

2025-01-06 09:19:53

16820
提升電梯安全出實(shí)招新疆特檢院憑借“檢測指數(shù)”顯身手
今年以來，新疆維吾爾自治區(qū)特檢院在電梯檢測工作領(lǐng)域積極踐行“檢測宣傳”舉措，全力落實(shí)特種設(shè)備安全“兩個(gè)規(guī)定”，憑借“檢測指數(shù)”來提升城市電梯的“安全系數(shù)”。

2024-11-23 08:39:52

16344
又335項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布涉及液相、氣質(zhì)等檢測方法
近日，2024年第17號(hào)國家標(biāo)準(zhǔn)公告發(fā)布，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)《化學(xué)試劑三水合乙酸鈉（乙酸鈉）》等335項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)予以公告。

2024-09-02 09:08:11

1518
福島核污染水檢測加強(qiáng) 新增“鎘”為監(jiān)測對(duì)象
近日，據(jù)相關(guān)報(bào)道，福島第一核電站處理水在排放前的檢測對(duì)象中，將新增“鎘”這一元素。此次新增鎘作為檢測對(duì)象后，福島核污染水排海前的檢測項(xiàng)目將從原有的29種放射性物質(zhì)增加至30種。

2024-08-06 08:41:15

1353
7月有多家檢測機(jī)構(gòu)被暫停撤銷注銷認(rèn)可資質(zhì)
近日，化工儀器網(wǎng)編輯對(duì)2024年7月中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)上的“檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室 ”“醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室 ”機(jī)構(gòu)名單進(jìn)行了整理。

2024-08-02 11:06:46

990
智慧口岸新利器：天津海關(guān)首推便攜式再生金屬檢測分析儀
近日，天津海關(guān)成功研發(fā)并應(yīng)用了全國首個(gè)可應(yīng)用于口岸貨物監(jiān)管的便攜式再生金屬元素含量定量檢測設(shè)備——“手持式再生金屬分析儀”，為口岸貨物監(jiān)管帶來了新工具。

2024-07-22 09:00:21

24631