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網(wǎng)紅堅(jiān)果出現(xiàn)假冒風(fēng)波 網(wǎng)購(gòu)如何保障食品安全

2020-08-05 15:55:53來源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:堅(jiān)果閱讀量:5566
我要評(píng)論

導(dǎo)讀:堅(jiān)果的不飽和脂肪酸含量很高,容易氧化變質(zhì)或者滋生霉菌。因此雖然多數(shù)堅(jiān)果水分含量較低,但依然時(shí)有質(zhì)量問題。不僅假冒偽劣的堅(jiān)果產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障,一些堅(jiān)果大品牌也會(huì)出現(xiàn)負(fù)面報(bào)道。特別是現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為很多人購(gòu)買堅(jiān)果的主要途徑,各個(gè)購(gòu)物平臺(tái)上數(shù)量眾多的商鋪更是讓消費(fèi)者難以辨別產(chǎn)品的真?zhèn)闻c質(zhì)量。在這種情況下,我們應(yīng)該怎么保障堅(jiān)果的食品質(zhì)量安全,維護(hù)消費(fèi)者的利益呢?

  【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】堅(jiān)果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及多種維生素等。研究表明,堅(jiān)持吃堅(jiān)果可以降低某些疾病的發(fā)病率,對(duì)人類的健康有很大的幫助。作為一種健康并且美味的食物,堅(jiān)果已經(jīng)成為備受現(xiàn)代人歡迎的小零食。無論是看電影追劇嘴巴閑不住,還是上班間隙需要補(bǔ)充能量,堅(jiān)果都能很好滿足你的要求,而且還不會(huì)像薯片等零食對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。
 

 
  隨著越來越多的人開始購(gòu)買堅(jiān)果,食品質(zhì)量安全的陰云也逐漸籠罩在堅(jiān)果行業(yè)之上。近日,某網(wǎng)紅堅(jiān)果品牌就曝出了假冒事件,不法商家生產(chǎn)霉菌超標(biāo)的假冒產(chǎn)品,在多個(gè)購(gòu)物平臺(tái)上開了網(wǎng)店,而且還發(fā)展了20多個(gè)代理。根據(jù)調(diào)查,目前已經(jīng)有10萬多箱問題堅(jiān)果流入市場(chǎng)。
 
  堅(jiān)果的不飽和脂肪酸含量很高,容易氧化變質(zhì)或者滋生霉菌。因此雖然多數(shù)堅(jiān)果水分含量較低,但依然時(shí)有質(zhì)量問題。不僅假冒偽劣的堅(jiān)果產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障,一些堅(jiān)果大品牌也會(huì)出現(xiàn)負(fù)面報(bào)道。特別是現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為很多人購(gòu)買堅(jiān)果的主要途徑,各個(gè)購(gòu)物平臺(tái)上數(shù)量眾多的商鋪更是讓消費(fèi)者難以辨別產(chǎn)品的真?zhèn)闻c質(zhì)量。
 
  在這種情況下,我們應(yīng)該怎么保障堅(jiān)果的食品質(zhì)量安全,維護(hù)消費(fèi)者的利益呢?
 
  首先,我國(guó)針對(duì)干果和堅(jiān)果類食品有明確的食品標(biāo)準(zhǔn),如GB/T 22165-2008《堅(jiān)果炒貨食品通則》等,堅(jiān)果生產(chǎn)也有GB/T 29647-2013《堅(jiān)果與籽類炒貨食品良好生產(chǎn)規(guī)范》對(duì)生產(chǎn)環(huán)境等條件加以規(guī)定。正規(guī)生產(chǎn)的堅(jiān)果的需要進(jìn)行水分檢測(cè)、黃曲霉素檢測(cè)、二氧化硫檢測(cè)、致病菌類檢測(cè)等。質(zhì)檢機(jī)構(gòu)通過全自動(dòng)間斷化學(xué)分析儀、氣相色譜等分析儀器進(jìn)行檢測(cè)。生廠商可以根據(jù)檢測(cè)結(jié)果控制產(chǎn)品質(zhì)量,保證產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
 
  因此,在購(gòu)買堅(jiān)果時(shí),我們要注意通過正規(guī)渠道,在官方旗艦店或者購(gòu)物平臺(tái)自營(yíng)店鋪等可信度較高的商鋪購(gòu)買,不要貪圖便宜。這樣可以減小買到有嚴(yán)重質(zhì)量問題的假冒偽劣產(chǎn)品的概率。當(dāng)發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的產(chǎn)品有質(zhì)量問題,疑似假冒產(chǎn)品時(shí),可以像本次事件中的受害人一樣及時(shí)報(bào)警,由警方聯(lián)系廠家或質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。
 
  其次,購(gòu)物平臺(tái)在商家入駐需要加強(qiáng)對(duì)商家的審查,例如上架新產(chǎn)品要求出具相應(yīng)的資質(zhì)證書、產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告等,并進(jìn)行核對(duì)。
 
  然后,市場(chǎng)監(jiān)管部門也需要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售食品的市場(chǎng)監(jiān)管。市場(chǎng)監(jiān)管總局2019年國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢情況顯示,網(wǎng)購(gòu)食品抽檢不合格率為3.2%,比上年升高1.2個(gè)百分點(diǎn)。這說明我國(guó)網(wǎng)購(gòu)食品的質(zhì)量安全問題較為嚴(yán)重,監(jiān)管力度仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品的抽檢主要在網(wǎng)購(gòu)食品的流通環(huán)節(jié)進(jìn)行,需要按照抽檢計(jì)劃購(gòu)買樣品進(jìn)行分析檢測(cè)。網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)商鋪眾多,依靠購(gòu)買樣品進(jìn)行抽檢對(duì)商家的監(jiān)管效果沒有線下那么好。因此在加強(qiáng)監(jiān)管力度的同時(shí),市場(chǎng)監(jiān)管部門也需要探索更有效的監(jiān)管方式。
 
  食品安全問題從來沒有消失過,本次曝出的假冒網(wǎng)紅堅(jiān)果事件也只是將網(wǎng)購(gòu)食品的質(zhì)量安全問題再一次暴露在消費(fèi)者眼前。保障食品質(zhì)量的工具一是法律法規(guī),一是質(zhì)量檢測(cè)。如何利用好兩項(xiàng)工具,是消費(fèi)者、網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和市場(chǎng)監(jiān)管部門都需要思考的問題。
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