閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

又是一年團圓節(jié) 食品安全不能忘

2020-09-25 13:21:51來源：化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：中秋閱讀量：3476

導(dǎo)讀：近些年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高以及頻現(xiàn)的食品質(zhì)量安全事件，食品質(zhì)量備受消費者及有關(guān)部門的重視。由此，月餅從生產(chǎn)加工、成品包裝再到市場流通，其中的各項環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管，防止問題食品流入百姓餐桌。

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】眼下，中秋佳節(jié)在即，各大商超開始紛紛出售各種口味的月餅，從傳統(tǒng)的椒鹽、五仁、芝麻、火腿、豆沙、棗泥餡料的蘇式月餅，到如今造型新穎別致，餡料口感愈加豐富的蓮蓉蛋黃、小龍蝦、榨菜鮮肉、巧克力、抹茶、冰淇淋月餅，不論是偏愛咸口，亦或是對甜情有獨鐘的顧客都能從中找到自己忠愛的那一款。月餅，作為家人團圓的象征，已然從初的祭月供品走下“神壇”，成為了團圓佳節(jié)里必不可少的節(jié)日食品。

　　而隨著國民對中華傳統(tǒng)文化的日漸重視，承載著中秋佳節(jié)傳統(tǒng)文化的月餅也順勢迎來了發(fā)展的春天，在節(jié)日里，月餅的銷售規(guī)模呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，2015年我國月餅銷售僅131.8億，2019年月餅銷量達(dá)13.8億個，銷售額規(guī)模196.7億。今年，受疫情影響，不少企業(yè)效益受影響，可能會因此取消或者壓縮中秋節(jié)員工福利，從而導(dǎo)致月餅銷售規(guī)模的萎縮。不過，值得注意的是，今年的中秋節(jié)和國慶節(jié)的“強強聯(lián)手”，或?qū)⑦M一步刺激消費，釋放消費活力。因此，從整體上來看，今年的月餅消費市場前景依舊可觀。

　　面對如此可觀的消費市場，月餅的生產(chǎn)流程也從狹小的手工作坊轉(zhuǎn)移到了干凈整潔的自動化工廠。至此，月餅生產(chǎn)逐漸擺脫了手工制作流程復(fù)雜、耗時耗力、產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的尷尬局面，逐步邁向工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，集約化程度不斷提升。目前，在月餅的自動化生產(chǎn)加工過程中，和面機、包餡機、成型機、排盤機、隧道爐等各類先進的食品機械設(shè)備的應(yīng)用，有效提升了月餅的生產(chǎn)效益，提高了食品質(zhì)量安全，促進了行業(yè)健康有序發(fā)展。

　　然而，食品是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，食品的質(zhì)量安全問題，關(guān)系到大眾健康。近些年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高以及頻現(xiàn)的食品質(zhì)量安全事件，食品質(zhì)量備受消費者及有關(guān)部門的重視。由此，月餅從生產(chǎn)加工、成品包裝再到市場流通，其中的各項環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管，防止問題食品流入百姓餐桌。

　　目前，已經(jīng)頒布的月餅質(zhì)量檢測的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)涉及原料和輔料、包裝、成品等多個方面，包括《NYT 2107-2011 綠色食品食品餡料》、《GB 10146-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用動物油脂》、《NYT 421-2012 綠色食品小麥及小麥粉》、《GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《GBT 23780-2009 糕點質(zhì)量檢驗方法》、《GBT 19855-2015 月餅》等。

　　總體來看，月餅常見的檢測項目主要有感官要求類項目、微生物類項目、添加劑類項目、理化類項目以及其他不合格項目。針對這些檢測項目，食品品質(zhì)檢測儀、食用油品分析儀、谷物分析儀、黃曲霉毒素速測儀、細(xì)菌快檢箱等眾多專門的食品質(zhì)量檢測儀器可以發(fā)揮功效。近些年來，隨著儀器分析技術(shù)的不斷提高，各類現(xiàn)場快檢設(shè)備紛紛問世，被廣泛應(yīng)用到各項食品質(zhì)量抽檢工作中，給食品質(zhì)量監(jiān)管部門帶去了諸多便利。

　　民以食為天，食以安為先，在傳統(tǒng)中秋佳節(jié)來臨之際，食品質(zhì)量安全問題仍舊馬虎不得。尤其是作為傳統(tǒng)食品的月餅，其質(zhì)量安全更需嚴(yán)格守護。望在各類科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)格把關(guān)下，人們都能吃上安全健康的食品，過個熱熱鬧鬧、團團圓圓的中秋節(jié)。

上一篇：中秋將至用檢測技術(shù)幫大家把關(guān)好吃的月餅

下一篇：檢測儀器助你挑選秋天的第一杯奶茶

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

關(guān)于儀器網(wǎng)2023年中秋節(jié)＆國慶節(jié)放假通知
儀器網(wǎng)2023年“中秋節(jié)&國慶節(jié)”放假時間為：2023年9月29日-10月6日，共8天。10月7日(周六)、8日(周日)正常上班。

2023-09-28 17:33:21

7302
2022年儀器網(wǎng)中秋放假通知
2022年中秋放假時間為9月10日-9月12日，9月13日(周二)正常上班。

2022-09-09 16:19:50

8240
中秋桂花香 2021年儀器網(wǎng)中秋放假通知
2021年中秋放假時間為9月19日-9月21日，9月22日(周三)正常上班。

2021-09-18 15:15:24

8550
味道重要還是包裝重要？高價月餅背后真相
提到中秋就很難不提月餅，作為中秋節(jié)前后頗具代表性的食物，月餅承載的是中華文化中，對于中秋節(jié)的理解，是一種可以寄托各種美好祝福的食物。而在不斷的發(fā)展以及文化交融的作用下，如今的月餅更是發(fā)展出了各式各樣不同口味、不同風(fēng)格產(chǎn)品，其中甚至不少還和西式糕點、冰淇淋、潮牌等文化產(chǎn)生了交融。

2021-09-18 11:51:24

4753
儀器網(wǎng)2020國慶、中秋雙放假通知
2020年10月1日-10月8日，共8天。9月27日（星期日）、10月10日（星期六）正常上班。

2020-09-30 15:56:03

8868
中秋將至用檢測技術(shù)幫大家把關(guān)好吃的月餅
說月餅是中秋節(jié)前后的熱點話題恐怕很少有人會提出反對，而就在這個節(jié)骨眼上，月餅食品安全問題自然也會受到廣泛的關(guān)注，像是北京此前就針對節(jié)前的月餅市場進行抽檢，針對大型商超、便利店銷售的月餅進行全覆蓋式的執(zhí)法檢查，確保市民可以購買、食用到放心的節(jié)日食品。借著這個機會，小編今天就來和大家聊聊安心的月餅背后，需要哪些檢測技術(shù)來把關(guān)。

2020-09-29 10:28:54

5023

丰满人妻被公侵犯完整版,黑人巨茎大战欧美白妇,日韩 欧美 亚洲 一区,亚洲成AV人在线观看网址

又是一年團圓節(jié) 食品安全不能忘

丰满人妻被公侵犯完整版,黑人巨茎大战欧美白妇,日韩欧美亚洲一区,亚洲成AV人在线观看网址