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沼氣發(fā)酵罐又稱為厭氧消化、厭氧發(fā)酵和甲烷以酵，是指有機物質(zhì)（如人畜家禽糞便、秸稈、雜草等）在一定的水分、溫度和厭氧條件下，通過種類繁多、數(shù)量巨大、且功能不同的各類微生物的分解代謝，zui終形成甲烷和二氧化碳等混合性氣體（沼氣）的復雜的生物化學過程。

沼氣發(fā)酵罐技術廣泛應用于秸稈、雜草、人畜家禽糞便等的發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣更廣泛的應用于能源及能源的再利用等家庭或工業(yè)生產(chǎn)等領域。

沼氣發(fā)酵罐可以說是現(xiàn)代發(fā)酵工程的標志。目前世界上zui大的沼氣發(fā)酵罐高度超過100米，容量達到4000立方米。沼氣發(fā)酵罐是微生物在發(fā)酵過程中生長、繁殖和形成產(chǎn)品的外部環(huán)境裝置，它取代了傳統(tǒng)的發(fā)酵容器——形形色色的培養(yǎng)瓶、醬缸和酒窖。跟這些傳統(tǒng)的容器相比，沼氣發(fā)酵罐具有一些明顯的優(yōu)點，例如：能進行嚴格的滅菌，通入空氣，提供良好的發(fā)酵環(huán)境;能實施攪拌、震蕩等促進微生物生長的措施;能對溫度、壓力、空氣流量實行自動控制;能通過各種生物傳感器測定發(fā)酵罐內(nèi)的菌體濃度、營養(yǎng)成分、產(chǎn)品濃度，用電腦隨時調(diào)節(jié)發(fā)酵進程。所以，沼氣發(fā)酵罐能實現(xiàn)大規(guī)模的連續(xù)生產(chǎn)，zui大限度地利用原料和設備，獲得高產(chǎn)量、高效率。不要以為沼氣發(fā)酵罐操作是發(fā)酵工程的“”。沼氣發(fā)酵罐在基因工程、細胞工程、酶工程中也占有重要的位置，是這些生物工程分支獲得zui終產(chǎn)品的基本設備。
所以有人說，弘景沼氣發(fā)酵罐的作用，酵罐是連接發(fā)酵工程與基因工程、細胞工程、酶工程的紐帶，是生物工程整體的標志。發(fā)酵工程的*性當然并不局限于發(fā)酵罐。由于科學家們對發(fā)酵微生物進行精心篩選、誘導和改良，現(xiàn)代發(fā)酵工程的原料已從農(nóng)林產(chǎn)品發(fā)展到醋酸、甲醇、天然氣、纖維素等工業(yè)品或礦產(chǎn)品，這就為大規(guī)模生產(chǎn)提供了可能。發(fā)酵工程的產(chǎn)品也遠遠超出了食品這一范圍。從生產(chǎn)潤滑劑、化妝品、、塑料、激素、蛋白質(zhì)，到冶煉金屬，開采石油，處理污水，改良土壤，發(fā)酵工程幾乎*。

養(yǎng)殖環(huán)保設備陳： :

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