對(duì)於冷凍魚糜的檢驗(yàn)方法，目前都沒有一個(gè)詳細(xì)確定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)範(fàn)，各種標(biāo)準(zhǔn)都有，甚至各國的規(guī)定也不一，各家魚糜工廠也只能暫時(shí)遵循政府的相關(guān)規(guī)定和輸入國的標(biāo)準(zhǔn)，以下就是一些相關(guān)規(guī)定，提供參考，魚糜制品分等級(jí)，不同等級(jí)水分一般在76-80%，自然也跟酸堿度有關(guān)系，因此加工中快速測(cè)水成了重中之重，接下來冠亞小編給大家推薦一款冠亞新研制的液晶觸摸屏顯示操作的快速水分檢測(cè)儀，采用高效率的烘干加熱器-高品質(zhì)的環(huán)狀燈管，對(duì)樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個(gè)測(cè)量過程，儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果：樣品重量、含水量、測(cè)定時(shí)間、加熱溫度等；應(yīng)用了烘箱干燥法原理，測(cè)定結(jié)果與烘箱法水分測(cè)定具有良好的*性，工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測(cè)定，一般樣品只需要幾分鐘即可測(cè)量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評(píng)。
冷凍魚糜水分儀檢驗(yàn)方法：
1、安裝：放置配件開機(jī)，根據(jù)屏幕上的提示進(jìn)行操作
2、校準(zhǔn)：放入20克標(biāo)配砝碼，點(diǎn)擊屏幕校準(zhǔn)，自動(dòng)校準(zhǔn)稱重
3、取樣：取樣到儀器內(nèi)，自動(dòng)稱重
4、測(cè)試：點(diǎn)擊開始測(cè)試，全自動(dòng)測(cè)試及報(bào)警
冷凍魚糜水分儀參數(shù)：
1、稱重范圍：0-70g
2、水分測(cè)定范圍：0.00-100%
★干重測(cè)定范圍：100-0.00%
★測(cè)試空間為2cm（特殊)
3、測(cè)試模式：快速
4、樣品質(zhì)量：0-60g
5、★加熱溫度范圍：當(dāng)前環(huán)境溫度-180℃
溫度誤差：±0.5℃
6、特制400w環(huán)形加熱源
7、水分含量可讀性：0.01%.
8、★顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
★操作模式：全屏幕觸控式
★屏幕分辨率：800x480
9、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃
10、★顯示參數(shù)八種： 水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（℃），設(shè)定溫度（℃）,
當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）
11、雙重通訊接口：RS 232（打?。?；USB（計(jì)算機(jī)）（可選配件）
12、外型尺寸：380×205×325(mm)
13、電源：220V
14、凈重：4.5Kg
冷凍魚糜水分儀注意事項(xiàng)：
1、取樣程序應(yīng)使所取原始樣品盡可能有代表性，取樣部位和樣品量能滿足分析項(xiàng)目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣、復(fù)驗(yàn)和留樣備查的總量。
2、取樣工具應(yīng)清潔、干燥，不得影響樣品的氣味、風(fēng)味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，檢樣和復(fù)樣應(yīng)冷藏保存于密閉容器內(nèi)，防止樣品變質(zhì)或水分損失。
4、采樣后應(yīng)盡快安排檢測(cè)，分析樣品較多不能超過24小時(shí)，備查留樣應(yīng)保存在0-4℃之間，防止肉樣解凍時(shí)水分損失。
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