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生產(chǎn)型食品冷凍干燥機(jī)

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生產(chǎn)型凍干機(jī)或者大機(jī)規(guī)模生產(chǎn)型食品冷凍干燥機(jī)是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結(jié),然后在真空條件下,使冰直接升華成水蒸汽并排走,食品冷凍干燥機(jī)從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門高新技術(shù)。

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生產(chǎn)型食品冷凍干燥機(jī)大機(jī)規(guī)模生產(chǎn)型食品冷凍干燥機(jī)是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結(jié),然后在真空條件下,使冰直接升華成水蒸汽并排走,從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門高新技術(shù)。它是隨著制冷、真空、生物、電子等技術(shù)的發(fā)展而迅速興起的一門多學(xué)科綜合應(yīng)用技術(shù)。食品冷凍干燥真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的,制藥、生物制品、食品、化妝品、農(nóng)副產(chǎn)品等,幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品,如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果都可以制成凍干食品、調(diào)味品、速溶食品。

  食品冷凍干燥機(jī)操作要點(diǎn)如下:

  操作人員必須穿戴好適當(dāng)?shù)陌踩b備。

  冷凍干燥機(jī)的操作必須在防爆環(huán)境下進(jìn)行,有些化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)產(chǎn)生明火或放電的危險(xiǎn)。

  在操作時(shí),必須仔細(xì)閱讀說(shuō)明書和操作手冊(cè),以確保正確使用設(shè)備。

  在裝填樣品時(shí),必須確保樣品處于正確的位置,以避免樣品靠近冷凝器,增加冷凝器的壓力。

  在操作過(guò)程中,不應(yīng)超過(guò)設(shè)備指定的最大處理能力,以免設(shè)備受損。

  操作完畢后,必須按照規(guī)定對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗和維護(hù),以確保設(shè)備的性能和使用壽命。

 

  食品冷凍干燥機(jī)冷凍系統(tǒng)保護(hù)調(diào)節(jié)裝置:采用的產(chǎn)品,穩(wěn)定、安全、可靠。

  高壓壓力保護(hù)系統(tǒng):當(dāng)系統(tǒng)排氣壓力超過(guò)允許(設(shè)定)壓力時(shí),自動(dòng)切斷冷凍機(jī)運(yùn)行,防止意外事故發(fā)生。

  中壓壓力調(diào)節(jié)系統(tǒng):在雙級(jí)制冷系統(tǒng)中,合適的中間壓力對(duì)制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)性能以及壽命都是至關(guān)重要的。當(dāng)出現(xiàn)中間壓力低于設(shè)定值時(shí),該系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)進(jìn)行調(diào)整。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。

  油壓壓力保護(hù)系統(tǒng):當(dāng)食品冷凍干燥機(jī)處于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行狀態(tài)時(shí),隨時(shí)監(jiān)控壓縮機(jī)的油壓壓力,防止壓縮機(jī)因缺油造成的損害。

  馬達(dá)溫度保護(hù)系統(tǒng):當(dāng)冷凍機(jī)溫度高于設(shè)定值時(shí),為了保護(hù)壓縮機(jī),該系統(tǒng)將自動(dòng)關(guān)停壓縮機(jī)。

  低溫回油調(diào)節(jié)系統(tǒng):當(dāng)冷凍機(jī)長(zhǎng)時(shí)間在很低的蒸發(fā)溫度下工作時(shí),如何使冷凍機(jī)油順利回至曲軸箱是非常重要的(缺少冷凍機(jī)油的系統(tǒng)中常常造成壓縮機(jī)“燒毀”)。當(dāng)曲軸箱中缺少冷凍機(jī)油時(shí),該系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)將使曲軸箱中建立合適的油位。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。

  排氣溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng):當(dāng)冷凍機(jī)排氣溫度過(guò)高時(shí),該系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)冷卻系統(tǒng),防止高壓部分超溫運(yùn)行。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。

  防濕沖程調(diào)節(jié)系統(tǒng):當(dāng)冷凍機(jī)處于高負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài)時(shí),該系統(tǒng)可自動(dòng)進(jìn)入調(diào)整程序,以防濕沖程甚至“液擊”現(xiàn)象發(fā)生。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。

 

□ 食品冷凍干燥機(jī)板層壓塞系統(tǒng)

 

操作方式:

液壓

 

液壓缸位置:

凍干箱體頂部

液壓站:

山西榆次 GAOHANG

油泵為意大利ARON公司生產(chǎn)

主要液壓元件為意大利ATOS公司、美國(guó)SUN公司生產(chǎn)

 

壓塞力:

約1.0 Kg / cm2

□ 食品冷凍干燥機(jī)控制系統(tǒng)

控制方式:

兩套控制系統(tǒng):plC+電腦(控制室)

plc+觸摸屏(控制柜)

★兩套控制系統(tǒng) 凍干可靠性成倍提高

★ 自動(dòng)控制系統(tǒng)采用閉環(huán)控制方式

★ 自動(dòng)控制系統(tǒng)采用PC為上位機(jī),PLC(可編程序控制器)為下位機(jī)的自動(dòng)控制方式。該系統(tǒng)可儲(chǔ)存上百條凍干曲線,并可自動(dòng)記錄、保存長(zhǎng)達(dá)十年期間的運(yùn)行曲線,報(bào)警記錄。系統(tǒng)內(nèi)置有《凍干操作規(guī)程》、《維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程》、《凍干機(jī)驗(yàn)證文件》等重要資料。

1. PC機(jī)選用中文操作系統(tǒng),具有記錄數(shù)據(jù)不可更改、電子簽名及操作權(quán)限劃分等功能,符合21CFR  PART11的要求;

2. 編制程序時(shí)采用人機(jī)對(duì)話、菜單提示的方式,可直接鍵入指令;

3. 設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行時(shí),顯示器上顯示彩色的動(dòng)態(tài)工況模擬圖;

4. 凍干機(jī)中的所有閥門和機(jī)泵均能在屏幕上具有開關(guān)顯示,狀態(tài)顯示明確;

5. 實(shí)時(shí)顯示凍干工藝曲線,同時(shí)將設(shè)定的凍干曲線作為背景圖案一起顯示在屏幕上;

6. 可隨時(shí)對(duì)進(jìn)行中的凍干工藝曲線進(jìn)行手動(dòng)干預(yù);

7. 具備連鎖、自動(dòng)應(yīng)急及停電來(lái)電后的自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行等保護(hù)功能;

8. 該系統(tǒng)能儲(chǔ)存上萬(wàn)條凍干工藝曲線;

9. 具有產(chǎn)品情況、運(yùn)行狀態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù),可進(jìn)行生產(chǎn)的輔助管理;

10. 可記錄并保存十年內(nèi)所有的凍干運(yùn)行參數(shù)及凍干工藝曲線;

11. 打印所有的凍干運(yùn)行參數(shù)及曲線,包括日期、時(shí)間、制品數(shù)量及投料號(hào)、操作者等;

12. 在凍干程序連續(xù)運(yùn)行過(guò)程中可時(shí)實(shí)查詢和顯示重要工藝參數(shù);

13. 可在發(fā)生故障時(shí)顯示故障點(diǎn)(具有故障自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng),有故障自診斷功能),并具有故障報(bào)警記錄功能;

14. 在自動(dòng)操作時(shí),pc控制系統(tǒng)一旦發(fā)生故障,可立即切換觸摸屏控制操作模式,用戶仍可繼續(xù)進(jìn)行并完成凍干程序。

15. 在操作系統(tǒng)中,系統(tǒng)內(nèi)部具有多種邏輯連鎖功能,可防止誤操作發(fā)生;

16. 系統(tǒng)具有雙重保密指令,*避免因人為因素造成的內(nèi)部損壞、丟失和誤動(dòng)作;

17. 系統(tǒng)可自動(dòng)判斷凍干終點(diǎn)(有凍干終點(diǎn)判斷功能);

18. 可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)壓塞操作(液壓系統(tǒng)中帶有電子防滑落裝置,能防止板層非正常下滑);

19. 具有對(duì)壓縮空氣、冷卻水、蒸汽壓力等傳感器參數(shù)的檢測(cè)、監(jiān)測(cè)及報(bào)警功能;

20. 加熱方式為固態(tài)繼電器輸出,自動(dòng)配合所需制品的升華能力;

 

 

PC機(jī):

中國(guó)聯(lián)想(商用機(jī))

 

PLC(可編程序控制器):

日本 歐姆龍

 

觸摸屏

昆侖通態(tài) 10寸屏

 

中間繼電器:

日本IDEC (和泉)

 

交流接觸器:

德國(guó)SIEMENS(西門子,中國(guó))

 

空氣斷路器:

德國(guó)SIEMENS(西門子,中國(guó))

生產(chǎn)型凍干機(jī)圖片:

 

食品冷凍干燥機(jī)主要配置及技術(shù)指標(biāo)

制冷系統(tǒng):德國(guó)比澤爾半封閉壓縮機(jī)一臺(tái)

制冷配件:DANFOSS

真空系統(tǒng):進(jìn)口真空泵一臺(tái)

控制系統(tǒng):日本歐姆龍PLC+觸摸屏+pc

功能:各故障點(diǎn)檢測(cè)報(bào)警、數(shù)據(jù)、曲線顯示、存儲(chǔ)及打印、真空控制、終點(diǎn)判斷。

箱體極限溫度:-55℃

冷阱極限溫度:-75℃
           真空極限:2Pa

可選配:

共晶點(diǎn)測(cè)試儀

液壓系統(tǒng)

冷水機(jī)組

清洗系統(tǒng)

在位清洗系統(tǒng)

 

箱體:   訂制

可做一體/分體機(jī)

 

 

 

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