ASTREE:的技術(shù)性能

電子舌是基于化學(xué)液體傳感器和電導(dǎo)率測量技術(shù)來評價產(chǎn)品的口感。這一分析儀器具有的技術(shù)特點，在口味分析中取得了的性能，同時也為一些味道特性(咸、酸、鮮味):

● 味覺指紋評估:電子舌頭檢測到的所有有機和無機化合物都是基于液體的味道。通過使用基于多變量統(tǒng)計的特定數(shù)據(jù)處理軟件，該儀器可以像人類的舌頭一樣，評估整體的味覺輪廓

● 定量分析能力:使用電子舌頭傳感器，可以根據(jù)鹽、酸和鮮味的強度同時對相似的樣品進行排序

● 味覺分析測量的客觀性:電子舌這樣的儀器可用來評估受控和自動化條件下的味道，確?？芍貜?fù)、可復(fù)制和客觀的結(jié)果

● 快速和高通量分析:ASTREE電子舌自動采樣器允許自動分析一組樣品的分析序列，每3分鐘分析一次樣本

由于高可靠性的味覺測量，ASTREE電子舌可以代替品評員進行一些常規(guī)測試以來避免那些比較困難的，或可能引發(fā)一些安全問題的。

ASTREE電子舌的顯著優(yōu)點

● 通過自動、客觀和可重復(fù)性的測量，使感官評估在公司內(nèi)部更加可靠

● 通過對味覺屬性的詳細了解，控制產(chǎn)品的感官特征

●確保評估人員的安全，避免讓他們接觸潛在危險或不好的物質(zhì)