移動(dòng)端
直播推薦
回放
回放
導(dǎo)讀
唐代孟詵《食療本草》有記載：“紫菜生南海中，附石，正青色，取而乾之，則紫色。”作為“海洋蔬菜”，紫菜富含膳食纖維、多種維生素及石典、鈣、鉀、鎂等微量元素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。
石典是人體合成甲狀腺激素的必需元素，專家認(rèn)為，石典攝入的推薦劑量是6-12歲兒童120微克/天，12歲以上成人150微克/天，孕婦和哺乳期婦女250微克/天。長(zhǎng)期石典缺乏，可引起甲狀腺腫大，石典缺乏者可食用補(bǔ)石典的明星食材--紫菜。當(dāng)然，過量的石典攝入對(duì)人體沒有益處。溫馨提示大家：日常生活中，關(guān)于石典的攝入，要科學(xué)合理。
怎樣獲得紫菜中的石典含量呢，小編為大家提供了一條ICPMS的測(cè)定方案，不妨一起來了解一下。
島津利器
方法學(xué)討論
•樣品前處理
•質(zhì)譜條件
ICP-MS分析條件
•樣品分析
取三份紫菜標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(GSB-14)，按照前處理程序處理后ICP-MS測(cè)定，測(cè)定結(jié)果見表1，測(cè)定平均值為74.2 mg/kg，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為2.6%，結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值一致(79±8 mg/kg)。
表1 紫菜標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(GSB-14)測(cè)定結(jié)果
加標(biāo)回收試驗(yàn)結(jié)果見表2，回收率為91.3%，回收率良好，石典元素輪廓圖見圖1。
圖1 石典(I)譜峰輪廓圖
表2 紫菜加標(biāo)回收試驗(yàn)結(jié)果
小結(jié)
使用島津ICPMS-2030型電感耦合等離子體質(zhì)譜儀可以快速方便測(cè)定食用藻類植物紫菜中石典元素含量，該方法靈敏度高、操作簡(jiǎn)單、定量準(zhǔn)確、精密度高。我們可以根據(jù)身體需求有選擇地吃食物、合理攝入石典。
島津多年致力于食品安全和營養(yǎng)物質(zhì)的分析，歡迎對(duì)食品營養(yǎng)物感興趣的同仁們與我們一起交流，通過我們的產(chǎn)品和服務(wù)，讓您在了解食品安全的同時(shí)，也吃的健健康康。
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
浙公網(wǎng)安備 33010602002722號(hào)
2025廣州國際分析測(cè)試及實(shí)驗(yàn)室設(shè)備展覽會(huì)暨技術(shù)研討會(huì)
展會(huì)城市：廣州市展會(huì)時(shí)間：2025-03-05