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旋光法測定淀粉含量
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    2024年02月19日
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上傳者
上海佳航儀器儀表有限公司
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資料簡介

一、前言

 

淀粉是人類糧食的最主要成分,同時也是重要的工業(yè)原料。 目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將 太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動物、人體的吸收和利

用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。

 

本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用海能 P850 旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。

 

二、儀器與試劑

 

2.1、儀器

 

Digipol-P610旋光儀,水浴鍋,分析天平等


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