主 辦：北京食品科學(xué)研究院中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志中國(guó)食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志國(guó)際谷物科技學(xué)會(huì)（ICC）
　　
　　共同主辦：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 華美食品學(xué)會(huì)（CAFS）
　　
　　支持協(xié)辦：美國(guó)國(guó)際谷物化學(xué)家學(xué)會(huì)（AACCI）《Journal of Food Science》雜志（SCI收錄）《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志（SCI收錄）《Food and Bioprocess Technology》雜志（SCI收錄）《Food and Function》雜志（SCI收錄）《Journal of Functional Foods》雜志（SCI收錄） 《Food Chemistry》雜志（SCI收錄）《Journal of Food and Drug Analysis》雜志（SCI收錄）
　　
　　贊助單位：北京盈盛恒泰科技有限公司
　　
　　近年來(lái)，中國(guó)的食品工業(yè)發(fā)展步伐不斷從食品制造，向原料、設(shè)備乃至流通的全產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸。但當(dāng)前中國(guó)食品加工業(yè)還是以農(nóng)副食品加工原料的初加工為主，精細(xì)加工的程度比較低，正處于成長(zhǎng)期，而發(fā)達(dá)國(guó)家食品加工業(yè)已經(jīng)邁進(jìn)高技術(shù)、智能化、功能性發(fā)展階段，要實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品加工業(yè)的快速成長(zhǎng)和轉(zhuǎn)型，離不開(kāi)現(xiàn)代食品科技的支撐。另一方面，近年來(lái)，我國(guó)食品安全事情頻發(fā)，如何確保食品安全，大限度地降低風(fēng)險(xiǎn)，也已成為現(xiàn)代食品行業(yè)所追求的核心管理目標(biāo)。在我國(guó)新的“十三五”規(guī)劃中，已明確了國(guó)家對(duì)于食品加工業(yè)和食品安全的重視，在此推動(dòng)下，食品加工基礎(chǔ)理論研究和食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)必定成為未來(lái)幾年內(nèi)具有研究意義的方向。
　　
　　為進(jìn)一步深入研究食品加工基礎(chǔ)理論及關(guān)鍵技術(shù)，保障食品質(zhì)量與安全，研發(fā)具有營(yíng)養(yǎng)和保健功能的食品，推動(dòng)食品科學(xué)研究的進(jìn)步，帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，更好地保障人類(lèi)身體健康和提高生活品質(zhì)，北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志在成功召開(kāi)前八屆“食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)”和十余次食品專題研討會(huì)的基礎(chǔ)上，將與國(guó)際谷物科技學(xué)會(huì)（ICC）、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、華美食品學(xué)會(huì)（CAFS）共同主辦“第九屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)”，會(huì)議還將繼續(xù)得到美國(guó)國(guó)際谷物化學(xué)家學(xué)會(huì)（AACCI）及多位國(guó)際食品領(lǐng)域SCI期刊主編的大力支持，以及北京盈盛恒泰科技有限公司的鼎力贊助。本屆年會(huì)將就食品科學(xué)發(fā)展及食品工業(yè)創(chuàng)新方面展開(kāi)深入探討，交流和借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，為廣大食品科研工作者和生產(chǎn)者提供新的思路，指明發(fā)展方向。
　　
　　本次會(huì)議誠(chéng)摯邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外各大專院校、科研院所、儀器企業(yè)、食品企業(yè)等單位從事食品科學(xué)研究的專家、學(xué)者、企業(yè)家進(jìn)行深入交流、成果推廣，并為食品企業(yè)、儀器商提供展覽、展示及尋求科技合作的平臺(tái)。會(huì)期2天，初定在2016年7月30日至31日，地點(diǎn)：中國(guó)遼寧沈陽(yáng)。
　　
　　一、 組織委員會(huì)
　　
　　榮譽(yù)主席（按姓氏拼音排序）：
　　
　　Daryl Bert Lund教授：國(guó)際食品科學(xué)院創(chuàng)始人、主席，美國(guó)《Journal of Food Science》雜志前總編 Gerard Downey教授：美國(guó)國(guó)際谷物化學(xué)家學(xué)會(huì)（AACCI）前主席、愛(ài)爾蘭都柏林大學(xué)教授 Robert G (Bob) Gilbert院士：澳大利亞科學(xué)院院士、昆士蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系教授
　　
　　陳 堅(jiān)教授：國(guó)際食品科學(xué)院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)
　　
　　管華詩(shī)院士：中國(guó)工程院院士、山東省科協(xié)主席、原中國(guó)海洋大學(xué)校長(zhǎng)
　　
　　李 琳教授：東莞理工學(xué)院校長(zhǎng)
　　
　　李樹(shù)君教授：亞洲農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)主席、中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院院長(zhǎng)
　　
　　李 玉院士：中國(guó)工程院院士、原吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)李元昆教授：國(guó)際微生物學(xué)會(huì)聯(lián)盟主席、新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院賈敬敦先生：科技部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心主任
　　
　　潘迎捷教授：上海海洋大學(xué)原校長(zhǎng)
　　
　　龐國(guó)芳院士：中國(guó)工程院院士、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院科學(xué)家
　　
　　饒平凡教授：國(guó)際食品科技聯(lián)盟前主席、國(guó)際食品科學(xué)院院士、福州大學(xué)前副校長(zhǎng)
　　
　　孫寶國(guó)院士：中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)
　　
　　王進(jìn)崑教授：國(guó)際營(yíng)養(yǎng)與功能食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)中國(guó)臺(tái)灣中山醫(yī)學(xué)大學(xué)前校長(zhǎng)、中國(guó)中國(guó)臺(tái)灣國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
　　
　　王 碩教授：天津科技大學(xué)校長(zhǎng)
　　
　　吳天一院士：中國(guó)工程院院士、青海高原醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院原院長(zhǎng)
　　
　　張改平院士：中國(guó)工程院院士、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)
　　
　　周光宏教授：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
　　
　　朱蓓薇院士：中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)
　　
　　朱 明研究員：中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院院長(zhǎng)、《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》主編
　　
　　主 席（按主辦協(xié)辦單位排序）：
　　
　　王守偉教授：北京食品科學(xué)研究院院長(zhǎng)、中國(guó)食品雜志社社長(zhǎng)、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主任
　　
　　王鳳成教授：國(guó)際谷物科技學(xué)會(huì)（ICC）主席、河南工業(yè)大學(xué)國(guó)際糧食研究中心主任、國(guó)家糧食加工裝備工程技術(shù)研究中心主任
　　
　　Michaela Pichler博士：國(guó)際谷物科技學(xué)會(huì)（ICC）秘書(shū)長(zhǎng)
　　
　　劉廣林教授：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)
　　
　　羅亞光教授：華美食品學(xué)會(huì)（CAFS）主席、美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量資深研究員
　　
　　Lydia Tooker Midness教授：美國(guó)國(guó)際谷物化學(xué)家學(xué)會(huì)（AACCI）主席
　　
　　E. Allen Foegeding教授：《Journal of Food Science》雜志總編
　　
　　Thomas F. Hofmann教授：《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志主編
　　
　　孫大文院士：歐洲人文和自然科學(xué)院院士、愛(ài)爾蘭科學(xué)院院士、國(guó)際食品科學(xué)院院士、國(guó)際農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)（CIGR）主席、《Food and Bioprocess Technology》雜志總編、愛(ài)爾蘭國(guó)立都柏林大學(xué)教授
　　
　　劉瑞海教授：國(guó)際食品科學(xué)院院士、《Food Science and Human Wellness》雜志總編、《Journal of Food Science》雜志副主編、美國(guó)康乃爾大學(xué)教授
　　
　　何其儻教授：國(guó)際食品科學(xué)院院士、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志副主編、美國(guó)羅格斯大學(xué)教授
　　
　　陳 峰教授：國(guó)際食品科學(xué)院院士、北京大學(xué)工學(xué)院副院長(zhǎng)、中組部“千人計(jì)劃”引進(jìn)教授、《Food ＆ Function》雜志副主編
　　
　　Fereidoon Shahidi 教授：國(guó)際食品科學(xué)院院士、英國(guó)化學(xué)會(huì)會(huì)士、國(guó)際保健營(yíng)養(yǎng)品與功能性食品協(xié)會(huì)主要?jiǎng)?chuàng)始人、《Journal of Functional Foods》主編、《Food Chemistry》副主編、加拿大紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)教授
　　
　　孫璐西教授：國(guó)際食品科學(xué)院院士、《Journal of Food and Drug Analysis》雜志主編、中國(guó)中國(guó)臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授
　　
　　副主席：
　　
　　趙 燕女士：北京食品科學(xué)研究院副院長(zhǎng)、中國(guó)食品雜志社執(zhí)行社長(zhǎng)、北京市食品釀造研究所所長(zhǎng)
　　
　　孟憲軍教授：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)
　　
　　馬彥令教授：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院黨總支書(shū)記兼副院長(zhǎng)
　　
　　陳振宇教授：香港中文大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食品及營(yíng)養(yǎng)學(xué)部主任、 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志副主編
　　
　　熊幼翎教授：美國(guó)肯塔基大學(xué)農(nóng)業(yè)學(xué)院動(dòng)物和食品科學(xué)系科研部主任、《Journal of Food Science》雜志科學(xué)主編
　　
　　潘敏雄教授：中國(guó)中國(guó)臺(tái)灣大學(xué)食品研究所、《Journal of Food and Drug Analysis》雜志副主編
　　
　　Louise Wicker教授：美國(guó)佐治亞大學(xué)、《Food Science and Human Wellness》雜志科學(xué)主編
　　
　　Klaus W. Lange教授：國(guó)際運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主席、德國(guó)雷根斯堡大學(xué)教授、《Food Science and Human Wellness》雜志科學(xué)主編
　　
　　李士明教授：美國(guó)羅格斯大學(xué)、《Food Science and Human Wellness》雜志科學(xué)主編
　　　　
　　二、技術(shù)委員會(huì)（按姓氏拼音排序）
　　
　　見(jiàn)通知內(nèi)容
　　
　　三、會(huì)議內(nèi)容
　　
　　1．會(huì)議主題大會(huì)報(bào)告：
　　
　　食品加工基礎(chǔ)理論研究
　　
　　分組議題：
　　
　　A：加工過(guò)程中食品組分結(jié)構(gòu)變化及品質(zhì)調(diào)控
　　
　?。?） 碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和生物活性物質(zhì)等食品組分的結(jié)構(gòu)特性與品質(zhì)關(guān)系（2） 不同加工方法對(duì)食品組分和功能的影響（3） 食品加工過(guò)程中物質(zhì)代謝、劣變機(jī)理和腐敗損耗規(guī)律（4） 食品香氣基礎(chǔ)及揮發(fā)性成分研究
　　
　　B: 傳統(tǒng)食品工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)
　　
　　（1） 傳統(tǒng)釀造食品菌種改造與工藝創(chuàng)新（2） 傳統(tǒng)發(fā)酵肉制品綠色制造（3） 主食工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)（4） 糧油加工新技術(shù)
　　
　　C：食品及食品新原料的營(yíng)養(yǎng)功能及保健食品開(kāi)發(fā)
　　
　?。?） 食品活性成分分析與功效評(píng)價(jià)（2） 食品新原料營(yíng)養(yǎng)分析與功能因子開(kāi)發(fā)（3） 藥食同源原料在疾病預(yù)防中的作用（4） 營(yíng)養(yǎng)保健食品加工新技術(shù)
　　
　　D：果蔬貯運(yùn)及加工新技術(shù)
　　
　?。?） 果蔬采后生理及病害控制（2） 果蔬保鮮劑的研發(fā)（3） 果蔬貯藏與冷鏈物流技術(shù)（4） 果蔬加工與品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)
　　
　　E：海洋食品資源與開(kāi)發(fā)
　　
　?。?） 海洋食品新資源的挖據(jù)（2） 海產(chǎn)品加工與保鮮（3） 海洋食品活性物質(zhì)與功能（4） 海洋食品質(zhì)量與安全
　　
　　F：食品質(zhì)量控制與安全檢測(cè)技術(shù)
　　
　　（1） 食品加工與流通中的質(zhì)量與安全控制（2） 食品質(zhì)量與安全檢測(cè)技術(shù)（3） 食品安全管理體系及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（4） 新型食品添加劑的毒理學(xué)評(píng)價(jià)
　　
　　2．會(huì)議形式
　　
　?。?）邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外*專家、教授發(fā)言（2）參會(huì)代表相關(guān)研究成果發(fā)言（3）論文粘貼（4）參展企業(yè)產(chǎn)品展示
　　
　　3. 會(huì)議語(yǔ)言 中文+英文+同聲傳譯
　　
　　四、招商招展及會(huì)刊廣告
　　
　　　　大會(huì)贊助：5萬(wàn)元;回報(bào)條件面議。
　　
　　　　展位：6000元人民幣/個(gè)(展位一個(gè)椅子兩把、會(huì)議資料2份、精美禮品2份、會(huì)議期間提供2人餐票、大會(huì)招待晚宴)。
　　
　　　　會(huì)刊廣告