鎘大米，一般指鎘含量超標(biāo)的大米。人體長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的大米會(huì)導(dǎo)致癌癥，低劑量攝入也對(duì)健康有害。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。盡管人體自身有代謝功能，但鎘在人體積蓄潛伏期可長(zhǎng)達(dá)10年-30年，可以導(dǎo)致腎臟等器官發(fā)生病變，引發(fā)骨痛病，還有可能影響下一代的健康。
　　
　　鎘大米給人民帶來了很大的恐慌，大米“鎘危機(jī)”涉及到環(huán)境保護(hù)、土壤污染防治、食品安全保障、市場(chǎng)秩序維護(hù)等多個(gè)方面。近幾年來，政府、企業(yè)加強(qiáng)對(duì)大米的整個(gè)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，而天瑞儀器作為一家實(shí)力雄厚的儀器研發(fā)生產(chǎn)商，可以為政府、企業(yè)提供著實(shí)有效、的檢測(cè)手段。其中，便攜式重金屬快速檢測(cè)儀HM7000P因其便攜易帶、檢測(cè)快速、檢出限低，可用于鎘大米現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
　　
　　1.便攜式重金屬快速檢測(cè)儀HM7000P簡(jiǎn)介
　　

　　便攜式重金屬測(cè)試儀HM7000P包含樣品處理系統(tǒng)及樣品測(cè)試系統(tǒng)兩個(gè)部分。
　　
　　1.1樣品處理部分
　　
　　HM7000P樣品處理部分包含“小型微波消解裝置”、“火焰加熱消解裝置”、“電加熱消解裝置”，其主要作用是將固體的大米樣品經(jīng)酸消解成為HM7000P可以直接測(cè)試的樣品溶液?？蛻艨梢愿鶕?jù)實(shí)驗(yàn)室條件及實(shí)際需求，選用合適的樣品處理裝置。
　　
　　1.2樣品測(cè)試部分
　　
　　HM7000P便攜式食品重金屬快速檢測(cè)儀基于機(jī)構(gòu)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)方法——陽極溶出法，該方法以其極低的成本與高靈敏度的特點(diǎn)，目前在歐美正取代傳統(tǒng)的原子吸收方法大量應(yīng)用于食品、環(huán)保監(jiān)測(cè)。
　　
　　HM7000P可用于大米中鎘、鉛、銅等重金屬元素的檢測(cè)。除此之外，HM7000P還可用于水質(zhì)中鎘、鉛、砷、汞等13種重金屬元素的快速測(cè)定。
　　
　　2.HM7000P測(cè)定大米中鎘的測(cè)試結(jié)果
　　
　　選用三種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)大米樣品進(jìn)行樣品消解及樣品測(cè)試，測(cè)試結(jié)果如表1所示：
　　
　　表1.大米中鎘元素測(cè)定結(jié)果
　　

　　從以上結(jié)果可以看出，采用HM7000P測(cè)定大米中鎘元素的含量，回收率高，準(zhǔn)確性好，*各機(jī)構(gòu)對(duì)于大米中鎘的快速監(jiān)測(cè)需求。
　　
　　上述解決方案為湖南省食品測(cè)試分析中心與江蘇天瑞儀器股份有限公司合作提供。