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  深圳冠亞WL-30R肉類水分儀，符合國標(biāo)GB18394-2001畜禽肉水分*規(guī)定的畜禽肉水分*、測定方法等要求。該產(chǎn)品榮獲《一種肉類水分快速測定儀》國家實(shí)用新型證書，計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書《肉類水分檢測儀操作管理系統(tǒng)》及多項(xiàng)發(fā)明知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書，產(chǎn)品以過硬的質(zhì)量通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等樣品的水分含量測定。其中紅外線快速（干燥法）的測定結(jié)果可儀對(duì)比國標(biāo)干燥箱干燥法（仲裁法）的結(jié)果，但是簡化了水分測定的操作，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。

《GB 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分*（肉類水分檢測儀制造商：深圳冠亞水分儀科技有限）

制造商：

深圳冠亞水分儀科技有限公司（專業(yè)研發(fā)快速水分儀20年）

產(chǎn)品型號(hào)：WL-30R肉類水分檢測儀、肉類水分測定儀、肉類水分儀

七寸液晶觸摸屏操作，操作靈巧方便，溫度到0.1℃

廠家專業(yè)研發(fā)，服務(wù)有保障

105烘箱測定肉類水分分析方法：

蓄禽肉類水分測量范圍:

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽肉水分*的要求和檢驗(yàn)方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉。

蓄禽肉類水分測量引用文件

GB/T 9695.15 肉與肉制品 水分含量測定

GB/T 9695.19 肉與肉制品 取樣方法

蓄禽肉類水分測量檢驗(yàn)方法

4.1 抽樣

按 GB 9695.19 規(guī)定的方法執(zhí)行。

4.2 試樣制備

4.2.1 鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)盡快測定，若不立即測定，應(yīng)密封冷藏貯存，防止變質(zhì)和成分發(fā)生變化。貯存的樣品在啟用時(shí)應(yīng)重新混勻。

4.2.2 凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重m1 和m2（至0.01g），解凍后的樣品按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備。

4.3 測定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

按 GB/T 9695.15 規(guī)定的方法測定。

4.4 測定方法2 紅外線干燥法(快速法)

　4.4.1 原理

用紅外線加熱將水分從樣品中去除，再將干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算成水分含量。

4.4.2 儀器

4.4.2.1 紅外線快速水分分析儀 水分測定范圍0-100%，讀數(shù)精度0.01%，稱量范圍0-30g，稱量精度0.001g。此儀器由深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)，型號(hào)SFY-30R肉類水分測定儀。

4.4.3 測定

1.接通電源并打開開關(guān)，設(shè)定干燥加熱溫度為105℃，加熱時(shí)間為自動(dòng)，結(jié)果表示方式為 0－100%。

2.打開樣品室罩，取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上，并回零。　

3.取出樣品盤，按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室。

4.蓋上樣品室罩，開始加熱，待完成干燥后，讀取在數(shù)字顯示屏上的水分含量。在配有打印機(jī)的狀況下，可自動(dòng)打印出水分百分含量。