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　　牛肉的水分含量對肉類的質(zhì)量影響是很大的，選擇一款合適的牛肉水分檢測儀至關(guān)重要。該設(shè)備實用性很強、即快速又便捷，與烘箱加熱法（傳統(tǒng)）相比，其檢測結(jié)果具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。

　　牛肉的水分含量、豬肉的含水量、羊肉等肉類水分含量都需要檢測，注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，通過屠宰前一定時間給動物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成。注水可達(dá)凈重量的15-20%。注水肉顏色一般比正常肉淺，表面不粘，放置后有相當(dāng)?shù)臏\紅色血水流出。造成的問題包括：違反食品安全法規(guī)、損害消費者權(quán)益、降低肉類的口感質(zhì)量、所注水的衛(wèi)生問題等。

　　下面為您介紹牛肉水分檢測儀的實驗注意事項：

　　1、請在產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。

　　2、牛肉樣品肉末足夠細(xì)小，擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個球型或方形，可分割成若干個小部分平鋪。

　　3、儀器的周圍應(yīng)確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應(yīng)留有1m的空間)。

　　4、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會變熱，請勿在儀器周圍放置易燃物品。

　　5、在加熱烘干過程中，環(huán)形加熱元件和其防護(hù)玻璃的溫度會達(dá)到200℃。因此請勿打開或接觸加熱單元，如需要打開請斷開電源并等待，直至其*冷卻。測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時應(yīng)小心謹(jǐn)慎。

　　6、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質(zhì)，強行使用可能會對人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備。

　　希望以上內(nèi)容能夠幫助您更好的實驗該產(chǎn)品。